Με ένα ξεχωριστό κείμενο, γεμάτο αναμνήσεις και συγκινητικές αναφορές αποχαιρετά τον Γιώργη Κλάδο η Νίκη Τρουλινού...
"Ανακατεμένα όλα μέσα μου. Κτυπά το τηλέφωνο μέσα στη νύχτα: άνοιξε την τηλεόραση να δεις τι λέει ο παλιός σου σύντροφος, εκθειάζει τον Μίκη, αυτός... που τον έχει βρίσει όσο τίποτα.. Το έχεις το δημοσίευμα εκείνο; τό 'χω αλλά δεν βρίσκω που, θυμάσαι; Η φωνή της Κρήτης της συμβολαιογράφου, όλοι /ες την ξέρετε καλά. Λίγες άλλωστε γυναίκες γνώρισαν τα κρατητήρια, τους θαλάμους μεταγωγών, τα Γιούρα και τις Φυλακές Αλικαρνασσού - για κανένα Λένιν και κανένα Κολιγιάννη, για την αξιοπρέπεια μόνον. - Έγραψε βιβλίο για τον Μίκη, της λέω, και το πουλάει στα κανάλια. Θυμάμαι πάντως. Θυμάμαι και όταν έβριζε κλέφτη τον Ανδρέα Παπανδρέου ( κομματικό αχτίφ, οδός Ικάρου, 1989) μετά το αρνήθηκε.... Τι χολοσκάς τώρα; Καθένας δείχνει το μπόϊ του...
Σε είδα το πρωί, τα άσπρα σου μαλλιά, στο ξόδι της Ντιάνας. Και μετά στου Γιώργη του Κλάδου... Ο Γιώργης! Τι ευτυχισμένος θάνατος. Κατέβηκε στο κέντρο της πόλης για τον καφέ του - του μίλησε κανείς πώς είχε φύγει η Ντιάνα Μανουρά; Την αγαπούσε. Την καμάρωνε. Έφυγε ήρεμα, πλήρης ημερών...και Ιστορίας. Θα τα γράψουν άλλοι. Να σας γράψω το φαγητό που του άρεσε, το μαγείρευε εξαίσια η γυναίκα του η Βαγγελιώ. Είναι και καλή χριστουγεννιάτικη συνταγή, αρνάκι με γιαούρτι - γίνεται και με κατσικάκι, η αυθεντική ανωγειανή είναι με αρνάκι: τσιγαρίζετε το κρέας με λίγο κρεμύδι και το ψήνετε σιγά σιγά να γίνει λουκούμι. Λίγο πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά ρίχνετε το γιαούρτι, καλό γιαούρτι από βοσκό... Ήπιαμε το τσαγάκι μας το βουνίσιο, και, ''φωτογραφία μάς βγάζουν'' του λέω. Φέτος, εκδήλωση για τον Σταύρο Ψυλάκη και τα ντοκυμαντέρ του. Ο Γιώργος θυμόταν πάντα να ανταποδίδει τη χαρά. Και την αγάπη. Ο Ψηλορείτης τους κρατά τώρα, οριστικά, Άντε, καλά Χριστούγεννα με αγάπη, εδώ, και τώρα. Αν περισσεύει και λίγη αξιοπρέπεια καλό θα μας κάνει. Και τη συνταγή να τη μαγειρέψετε εσείς τα κορίτσια του βουνού Dina Stavrakaki .
