Η φλεγμονή είναι η αντίδραση του σώματος σε κάποια λοίμωξη, τραυματισμό ή άλλο ερέθισμα που ο οργανισμός αντιλαμβάνεται ως απειλή.
Διακρίνεται σε οξεία και χρόνια. Η πρώτη είναι μια βραχύβια αντίδραση σε μόλυνση ή τραυματισμό.
Η χρόνια φλεγμονή, όμως, είναι μια μακροπρόθεσμη αντίδραση, η οποία μπορεί να διαρκέσει εβδομάδες, μήνες ή και χρόνια και συνδέεται με χρόνιες παθήσεις.
Δείτε ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε, καθώς αυξάνουν τα επίπεδα φλεγμονής
