Μια μεγάλη μορφή στον χώρο της οινοποιίας...ο ιδιοκτήτης της εταιρείας Μπαμπατζίμ, Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος που έφυγε χθες σε ηλικία 78 ετών
Η εταιρεία Μπαμπατζίμ, που παράγει τα ομώνυμα τσίπουρα και ούζα, είχε ιδρυθεί στην Κωνσταντινούπολη το 1875 από τον παππού του, Σταύρο Μπαμπατζιμόπουλο. Με την ανταλλαγή πληθυσμών το 1922, πέρασε στη Χρυσούπολη Καβάλας.
Ο Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος γεννήθηκε το 1940 στη Θεσσαλονίκη και παντρεύτηκε την Αγγελική Στεφανή, με την οποία απέκτησαν ένα γιο, τον Χρήστο.
Το 1971, έφτιαξε σε ιδιόκτητη εγκατάσταση τον πρώτο, «δοκιμαστικό» αμπελώνα στην περιοχή Όσσα, στις πλαγιές του όρους Βερτίσκου, σε υψόμετρο 620 μέτρων.
Το 1984 κυκλοφόρησε το Rose κρασί από την ποικιλία Ξινόμαυρο, που διακρίθηκε με επαίνους και βραβεία και αναγνωρίστηκε ως τοπικός οίνος.
Το 1988 ο Μπαμπατζιμόπουλος κυκλοφόρησε και το «Τσίπουρο Μακεδονίας» και το 2000 άνοιξε επισκέψιμο οινοποιείο.
