Πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι το τυρί μπορεί να συμβάλει τόσο στη συναισθηματική ευεξία όσο και στην υγιή γήρανση.
Η μελέτη, που διεξήχθη από το Iowa State University και δημοσιεύτηκε στο Nature: Human Behaviour, δείχνει ότι το τυρί περιέχει θρεπτικά συστατικά, που μπορεί να βελτιώσουν τη διάθεση και να υποστηρίξουν τη γνωστική υγεία καθώς γερνάμε.
Συγκεκριμένα, ενώσεις στο τυρί -όπως η τρυπτοφάνη και τα απαραίτητα λιπαρά οξέα- μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σεροτονίνης, βελτιώνοντας τη διάθεση και ενδεχομένως μειώνοντας τον κίνδυνο γνωστικής εξασθένησης, που σχετίζεται με την ηλικία. Αυτά τα ευρήματα προστίθενται στις αυξανόμενες αποδείξεις, ότι η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ψυχική υγεία και τη μακροζωία.
Τα θρεπτικά οφέλη του τυριού
Το τυρί είναι πλούσιο σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο, πρωτεΐνες και βιταμίνες D και B12, οι οποίες είναι κρίσιμες για τη διατήρηση της υγείας των οστών, της μυϊκής λειτουργίας και των συνολικών σωματικών διεργασιών. Η νέα μελέτη υπογραμμίζει ότι η τακτική κατανάλωση τυριού, ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, θα μπορούσε να υποστηρίξει αυτές τις σωματικές λειτουργίες και να συμβάλει στην υγιέστερη γήρανση. Οι ερευνητές συμπεραίνουν, ότι ο μοναδικός συνδυασμός θρεπτικών συστατικών και βιοδραστικών ενώσεων του τυριού μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των γνωστικών λειτουργιών και στην πρόληψη νευροεκφυλιστικών ασθενειών.
Πώς το τυρί μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση
Το τυρί περιέχει τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που είναι πρόδρομος της σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή, που σχετίζεται με την ευτυχία και την ευεξία. Ενισχύοντας τα επίπεδα σεροτονίνης, το τυρί μπορεί ενδεχομένως να βελτιώσει τη διάθεση και να προσφέρει έναν φυσικό, διαιτητικό τρόπο για την καταπολέμηση του στρες. Η ευχαρίστηση που προέρχεται από την κατανάλωση τυριού μπορεί επίσης να διεγείρει τα κέντρα ανταμοιβής του εγκεφάλου, ενισχύοντας περαιτέρω τα συναισθήματα ευτυχίας.
Περισσότερα στο onmed.gr
Φωτογραφία από lipefontes0 από το Pixabay
