Το Ανοιχτό Λαϊκό Πανεπιστήμιο, η Πατριαρχική Εκκλησιαστική Σχολή Κρήτης, το Ιστορικό καφέ «Κήπος», το Βιβλιοπωλείο Πετράκη & οι Εκδόσεις Αρμός, διοργανώνουν παρουσίαση του νέου βιβλίου των Δημήτρη Κουρέτα, Νίκου Γκουτζουρέλα & Φώτη Τέκου ''Διαλειμματική νηστεία & αποφυγή νόσων'' το Σάββατο 25 Ιανουαρίου 2020 και ώρα 19:30 στο ιστορικό καφέ «Κήπος» στον Δημοτικό κήπο Χανίων (Ανδρέα Παπανδρέου 70, Χανιά).
Για το βιβλίο θα μιλήσουν ο Γεώργιος Μπέας, Διοικητής Γενικού Νοσοκομείου Χανίων, ο Θωμάς Παναγιώτου, Διευθυντής της Πατριαρχικής Εκκλησιαστικής Σχολής Κρήτης και ο συγγραφέας του βιβλίου Δημήτρης Κουρέτας. Μετά την ολοκλήρωση της παρουσίασης θα ακολουθήσει συζήτηση με τους
παρευρισκόμενους την οποία θα συντονίσει η κυρία Ελένη Βουγιούκαλου, Πρόεδρος του Ανοιχτού Λαϊκού Πανεπιστημίου.
Λίγα λόγια για το βιβλίο
Το βιβλίο αυτό προσπαθεί να ρίξει φως στα βιοχημικά μονοπάτια των αλλαγών που γίνονται στον άνθρωπο, όταν αυτός στερείται την τροφή, δηλαδή κάνει νηστεία. Αυτή η ηθελημένη στέρηση τροφής στην εποχή μας (νηστεία) μπορεί να μην έχει σχέση με την έλλειψη τροφής που αντιμετώπιζε ο άνθρωπος παλιά, αλλά ακολουθεί ακριβώς τους ίδιους βιοχημικούς δρόμους. Μιμείται δηλαδή την έλλειψη τροφής. Το αντικείμενο του βιβλίου είναι αυτό που έχει επικρατήσει να λέγεται «διαλειμματική» νηστεία, δηλαδή το να στερούμαστε την τροφή για κάποιες ώρες της ημέρας ή κάποιες ημέρες την εβδομάδα, σε αντιδιαστολή με αυτό που λέμε περιορισμό θερμίδων μέσα στην ημέρα κατά 20-30%, που βιοχημικά είναι κάτι εντελώς διαφορετικό.
•Πώς επιδρά η διαλειμματική νηστεία στην φυσιολογία μας;
•Πώς επιδρά σε διάφορες νόσους όπως ο καρκίνος, ο σακχαρώδης διαβήτης, το μεταβολικό σύνδρομο, οι νόσοι του καρδιαγγειακού και του νευρικού;
•Πώς επιδρά στο φαινόμενο της γήρανσης;
