Η ανακοίνωση
Το Διοικητικό Συμβούλιο της Ιστορικής, Λαογραφικής και Αρχαιολογικής Εταιρείας Κρήτης αισθάνεται την ανάγκη να ευχαριστήσει και να συγχαρεί τη Μαριάννα Καβρουλάκη, πειραματική αρχαιολόγο, ανεξάρτητη ερευνήτρια, ιδρύτρια και διοργανώτρια των Συμποσίων Ελληνικής Γαστρονομίας, μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Ιστορικής, Λαογραφικής και Αρχαιολογικής Εταιρείας Κρήτης, για την οργάνωση των Συμποσίων Ελληνικής Γαστρονομίας στην Κρήτη και κυρίως σε χωριά της ενδοχώρας.
Η κ. Καβρουλάκη μ’ αυτήν της την πρωτοβουλία συμβάλλει να γίνουν γνωστά, σε διεθνείς συναντήσεις, θέματα που αφορούν στην ιστορία της διατροφής και της γαστρονομίας από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
Τα Συμπόσια της Ελληνικής Γαστρονομίας διεξάγονται σε παλιά Δημοτικά Σχολεία και έτσι με αυτόν τον τρόπο τα κτήρια αυτά ‘ζωντανεύουν’, έστω και για λίγο.
Τα συμπόσια αυτά, εκτός των άλλων, συμβάλλουν να γνωρίζονται οι μελετητές με τις παρασκευάστριες και τους παρασκευαστές ντόπιων φαγητών και να ανταλλάσσουν πληροφορίες και σκέψεις.
Το φετινό 4ο Συμπόσιο, που είχε ως θέμα « Δημητριακά: Γνωστά, ξεχασμένα και χαμένα », έγινε στα Καράνου, στις 29 και 30 Ιουλίου με τη στήριξη του Δήμου Πλατανιά και είχε τεθεί υπό την αιγίδα της Ιστορικής, Λαογραφικής και Αρχαιολογικής Εταιρείας Κρήτης.
Ευχόμαστε στην κ. Καβρουλάκη να βρίσκει τη δύναμη και να συνεχίσει την ωραία της προσπάθεια, η οποία εκτός των άλλων μάς γνωρίζει και ένα μέρος της ζωής περασμένων εποχών.
Την ευχαριστούμε και τη συγχαίρουμε.
Για το Διοικητικό Συμβούλιο
Ο πρόεδρος Η γραμματέας
Κώστας Μουτζούρης Ευγενία Παπαϊωάννου
