Ο Βαγγέλης Δρίσκας μαγειρεύει χοιρινά μπριζολάκια με γλάσο καφέ και πατατοσαλάτα με τηγανητά κρεμμύδια. Υλικά για 4 μερίδες: 4 χοιρινά μπριζολάκια, 3 κ.σ. πελτέ ντομάτας, 2 κ.σ. μουστάρδα, 2 κ.σ. σόγια σος, 125 γρ. μαύρη ακατέργαστη ζάχαρη, 125 μλ ξίδι, 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 κ.γ. πολτό σκόρδου, ελαιόλαδο, άνθος αλατιού, 1 δυνατός εσπρέσο (50 ml), 500 γρ. βρασμένες πατάτες, 2 αγγουράκια τουρσί, 2 κλωναράκια σέλερι, 100 γρ. μαγιονέζα, 1 κ.γ. μουστάρδα, ανθός αλατιού, 100 γρ. τηγανητά κρεμμύδια.
