Υλικά
3 κ.σ. ελαιόλαδο + 3 κ.σ. 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
500 γρ. γαρίδες (καθαρισμένες)
1 μεσαίο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1/2 φινόκιο (κομμένο σε φέτες)
5 κ.σ. κάπαρη
1 κ.γ. αποξηρ. βασιλικός
1 κ.γ. αποξηρ. ρίγανη
1 κ.γ. αποξηρ. Θυμάρι
6 μεγάλες (1,5 κιλό) φρέσκιες τομάτες (τον χυμό)
1 συσκευασία λιγκουίνι ολικής
Αλάτι – πιπέρι
Για το γαρνίρισμα
1 κούπα τυρί παρμεζάνα (τριμμένη)
Μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Ξύσμα λεμονιού
