Στο 1o επεισόδιο, ο Έκτορας Μποτρίνι, οι sous chef, Νικόλαος Μπίλλης και Κωνσταντίνα Διβόλη, μαζί με τους 20 διαγωνιζόμενους θα υποδεχτούν τους πρώτους celebrity καλεσμένους.
Στην εντυπωσιακή σάλα του Hell’s Kitchen, θα γευματίσουν για πρώτη φορά οι: Μαρία Μπεκατώρου, Γκαλένα Βελίκοβα, Αλέξης Κωστάλας, Σάββας Πούμπουρας, Δωροθέα Μερκούρη, Μιχάλης Σεΐτης, Άνθιμος Ανανιάδης, Κώστας Τσουρός, Άννη Πανταζή, Βίκυ Κάβουρα, Βασιλική Μιλλούση, Μιχάλης Ζαμπίδης, Όλγα Πηλιάκη, Κωνσταντίνος Οροκλός, Μάνος Πίντζης, Ευαγγελία Πλατανιώτη, Δήμητρα Φραντζή, Μπάγια Αντωνοπούλου Μαντώ Γαστεράτου, Τζένη Μελιτά, Τόνια Φουσέκη, Εύη Ιωαννίδου Σοφία Τουντούρη.
Οι 20 διαγωνιζόμενοι θα προετοιμάσουν και θα σερβίρουν τα πρώτα τους πιάτα. Ποιοί θα καταφέρουν να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις των πρώτων τους καλεσμένων και ποιοί όχι; Ποιοί αποδεικνύονται οι πιο απαιτητικοί πελάτες; Πώς είναι το κλίμα στην κουζίνα του Hell’s Kitchen; Και, σε ποιόν παίκτη θα ζητήσει ο Έκτορας Μποτρίνι να κρεμάσει τη στολή του μάγειρα και να αποχωρήσει από το παιχνίδι;
ΤΟ HELL’S KITCHEN ΣΕ ΝΟΥΜΕΡΑ:
Αξίζει να σημειωθεί πως για την παραγωγή του Hell’s Kitchen απασχολούνται 140 άτομα (παραγωγή- τεχνικοί- σύνταξη), χρησιμοποιούνται 43 κάμερες HD, 3 τηλεοπτικά control, 12 σουίτες μοντάζ, 70 μικρόφωνα, 25.000 μέτρα καλώδια, οι εγκαταστάσεις έχουν εμβαδό 1.500 τμ, ενώ χρειάστηκαν περίπου 50 μέρες για το στήσιμο του εντυπωσιακού και ειδικά διαμορφωμένου χώρου που στεγάζεται το εστιατόριο αλλά και το σπίτι που φιλοξενεί τους παίκτες καθ’ όλη τη διάρκεια του παιχνιδιού.
Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:
20 φιλόδοξοι μάγειρες (10 άνδρες και 10 γυναίκες), καλούνται να αποδείξουν τις ικανότητες και τις αντοχές τους, μέσα από μία σειρά ομαδικών αρχικά και στη συνέχεια ατομικών διαδικασιών, σε συνθήκες κανονικού εστιατορίου.
Ο νικητής θα κερδίσει μια θέση στο Botrini’s restaurant που έχει βραβευτεί με αστέρι Michelin και 30.000€.
Οι συμμετέχοντες χωρίζονται σε δύο αρχικά, ομάδες, στη μπλε οι άντρες και στην κόκκινη οι γυναίκες. Μέρος των δοκιμασιών θα αναδεικνύει μια νικήτρια ομάδα, η οποία θα κερδίζει ένα έπαθλο εκτός σπιτιού και εστιατορίου, ενώ η χαμένη θα περνάει μια δοκιμασία αγγαρείας.
DINNER SERVICE
Για τις υπηρεσίες δείπνου, οι παίκτες προετοιμάζουν το εστιατόριο και αναλαμβάνουν τα πόστα τους. Το εστιατόριο μπορεί να εξυπηρετήσει 40 άτομα (πελάτες) και κάθε επισκέπτης μπορεί να παραγγείλει ορεκτικό, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο.
ΨΗΦΟΦΟΡΙΑ
Ο Chef αποφασίζει ποια ομάδα τα πήγε καλά και ποια όχι κατά την διάρκεια του Dinner Service. H χαμένη ομάδα της βραδιάς ψηφίζει (αρνητικά) δυο υποψήφιους μάγειρες προς αποχώρηση. Είναι στην απόλυτη δικαιοδοσία του Chef να προτείνει περισσότερους από δυο υποψήφιους παίκτες προς αποχώρηση. Αυτό θα το ορίζει από τη συμπεριφορά και την απόδοση των ομάδων στο Dinner service.
ΔΕΥΤΕΡΗ ΕΥΚΑΙΡΙΑ
Ο Chef τους δίνει μια δεύτερη ευκαιρία με ένα σύντομο μαγειρικό τεστ.
ΑΠΟΧΩΡΗΣΗ
Ο Chef αποφασίζει ποιος από τους 2 υποψήφιοι μάγειρες θα αποχωρήσει. Ζητά τη στολή του παίκτη που αποχωρεί. Οι υπόλοιποι παίκτες επιστρέφουν στο σπίτι του Hell’s Kitchen .
ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟΥΣ SOUS CHEF:
Οι δύο sous chef, θα καθοδηγούν τους διαγωνιζόμενους, σύμφωνα με τις οδηγίες του Έκτορα Μποτρίνι. Ο Νικόλαος Μπίλλης θα είναι υπεύθυνος για την Κόκκινη Ομάδα των γυναικών και η Κωνσταντίνα Διβόλη, για τη Μπλε Ομάδα, των αντρών.
Νικόλαος Μπίλλης – CHEF
Υπεύθυνος στο Botrini’s restaurant (chef de cuisine)
Προϋπηρεσία: Etrusco restaurant (Best restaurant in Greece, ανάμεσα στα 100 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο, 2007-2008), Botrini’s restaurant (1 βραβείο Michelin), Hytra restaurant (1 αστέρι Michelin), Miramar restaurant LLANCA Spain (2 αστέρια Michelin), Le Jardin de Sens, Montpellier Γαλλία (2 αστέρια Michelin), De Librije Zwolle, Ολλανδία (3 αστέρια Michelin), Noma Restaurant, Κοπεγχάγη (2 αστέρια Michelin, Best Restaurant in the world 2010)
Διακρίσεις: S. Pellegrino Young Chef 2016 (1nd award on Mediterranean countries), S. Pellegrino Young Chef 2015 (2nd award on Mediterranean countries).
Λατρεύει τη μαγειρική και έχει μία εσωτερική ενέργεια και δύναμη που τον ωθεί να προσπαθεί πάντα για το καλύτερο, να ξεχωρίζει και να διαπρέπει σε ό,τι κάνει. Έχει ομαδικό πνεύμα και κύριος στόχος του είναι η άρτια εξυπηρέτηση των πελατών. Όπως δηλώνει σχετικά «Εγώ είμαι ο καλλιτέχνης και οι πελάτες, οι κριτές μου». Αγαπά την Ελλάδα, την υπέροχη κουζίνα του τόπου του, τις πρώτες ύλες, την ποικιλία και μέσα από τη μαγειρική προσπαθεί να την αναδείξει σε όλο τον κόσμο. Δουλεύει ως chef de cuisine στο Botrini’s restaurant. Τον ελεύθερο χρόνο του οργώνει τα Ελληνικά βουνά, τις πεδιάδες και τις θάλασσες με στόχο να ανακαλύπτει συνεχώς καινούρια μυστικά που θα απογειώνουν τα πιάτα που ετοιμάζει και τις γεύσεις στην κουζίνα του. Συμμετέχει σε σεμινάρια και ταξιδεύει συχνά στο εξωτερικό όπου έχει τη δυνατότητα να δοκιμάζει διαφορετικές κουζίνες σε βραβευμένα εστιατόρια με στόχο να διευρύνει τους ορίζοντές του και τις γνώσεις του στη γαστρονομία.
Κωνσταντίνα Διβόλη – CHEF
Prive Chef σε yachts
Αποφοίτησε από τη σχολή LE MONDE στην Ελλάδα και αμέσως μετά έκανε μεταπτυχιακές σπουδές σε Ινστιτούτα όπως του Paul Bocuse και τη σχολή Ferrandi. Έχει εργαστεί σε εστιατόρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό μεταξύ των οποίων το Botrini’s restaurant (1 βραβείο Michelin) το Funky Gourmet (2 αστέρια Michelin) και το το ALERIA. Συμμετείχε επίσης σε επιδοτούμενα προγράμματα όπου είχε την ευκαιρία να δουλέψει δίπλα σε σπουδαίους chef. Ένας από αυτούς ήταν και ο Aduriz, ιδιοκτήτης του εστιατορίου Mugaritz στην Ισπανία (2 αστέρια Michelin και 6η θέση στη λίστα με τα 100 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο) ενώ για έναν επίσης χρόνο ήταν δίπλα στον Eneko Atxa στο εστιατόριο Azurmendi στην Ισπανία (3 αστέρια Michelin και νούμερο 26 στην παγκόσμια κατάταξη) αλλά και στον Heston Blumental στο εστιατόριό του, FAT DUCK στο Λονδίνο (3 αστέρια Michelin). Εργάζεται ως private chef σε yachts και έχει κερδίσει την 1η θέση, τη 2η θέση, και την 3η θέση σε ισάριθμες συμμετοχές στο διαγωνισμό μαγειρικής Εast Mediterranean yachts show.
Της αρέσει πολύ να ταξιδεύει κυρίως σε γαστρονομικούς προορισμούς. Ανάμεσα στους αγαπημένους της προορισμούς είναι η Βόρεια Ισπανία, η Ιταλία, ενώ στόχος της είναι να πάει σύντομα στο Περού. Αγαπά την κολύμβηση και παίζει βιολί. Λατρεύει τη δουλειά της ως chef σε σκάφη καθώς συνδυάζει τη μαγειρική με τα ταξίδια στη θάλασσα.
