Οι αρωματικοί «βασιλιάδες» του κήπου

Ο πλούτος της μεσογειακής γης σε αρωματικά φυτά με φαρμακευτικές ιδιότητες μας προσφέρει τη μοναδική ευκαιρία να δημιουργούμε «γωνιές» στον κήπο που γίνονται οι αγαπημένες όλων. Ποια είναι όμως τα καταλληλότερα φυτά για τη δημιουργία οσφρητικών συγκινήσεων; Η επιστημονική ομάδα της AgriSC προτείνει και συμβουλεύει:

Βασιλικός ή σταυρολούλουδο: Με τη διάδοσή του να ανάγεται στην αρχαιότητα και στενά συνδεδεμένος με την ελληνική παράδοση και τα χριστιανικά έθιμα είναι το πιο γνωστό φαρμακευτικό και αρωματικό φυτό. Ο βασιλικός, με τις ποικίλες χρήσεις του από τη μαγειρική και την αρωματοποιία μέχρι τη φαρμακολογία, απαιτεί υψηλές θερμοκρασίες ανάπτυξης και επαρκή εδαφική υγρασία. Οι ειδικοί συνιστούν οργανική λίπανση για το άζωτο, το φώσφορο, το κάλιο και το μαγνήσιο που έχει ανάγκη.

Δεντρολίβανο ή αρισμαρί: Με ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, το δεντρολίβανο είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα αρτυματικά της ελληνικής και πολίτικης κουζίνας με τη χρήση του να επεκτείνεται και στην κοσμετολογία. Πρόκειται για έναν θησαυρό της Μεσογείου το έλαιο του οποίου ανακουφίζει από τις μυαλγίες. Όσο για τη φροντίδα του έχει μέτριες απαιτήσεις σε νερό και θρεπτικά στοιχεία και αγαπά τον ήλιο. 

Δυόσμος και μέντα: Δύο φυτά του ίδιου γένους που κατάγονται από τις παραμεσόγειες χώρες και μοιάζουν αρκετά μεταξύ τους. Ξεχωρίζουν από το χρώμα του φυλλώματος και το σχήμα των βλαστών. Είναι ιδανικά αφεψήματα για το κρυολόγημα και την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος ενώ το αιθέριο έλαιό τους χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων, τη ζαχαροπλαστική και την αρωματοποιία. Και τα δύο χρειάζονται αρκετά ποτίσματα και έχουν υψηλές απαιτήσεις σε αζωτούχα λίπανση.

Λεβάντα: Το πιο γνωστό από τα αρωματικά φυτά της Μεσογείου Η λεβάντα καλλιεργείται κυρίως ως αρωματικό και καλλωπιστικό φυτό, ενώ το αιθέριο έλαιό της, έχει εντομοαπωθητικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, και χρησιμοποιείται επίσης στη βελτίωση του ύπνου. Χρειάζεται καλά στραγγιζόμενα εδάφη, αγαπά τον ήλιο και δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε λίπανση. Συστήνεται κλάδεμα τα δύο πρώτα χρόνια για την ενδυνάμωσή του. 

Δείτε εδώ περισσότερες πληροφορίες και συμβουλές από την επιστημονική ομάδα της AgriSC για την καλλιέργεια και τη φροντίδα των αρωματικών φυτών