Γεμάτο κρητικά εδέσματα ήταν το μενού στο επίσημο δείπνο που παρατέθηκε από την Ιερά Μητρόπολη Κισάμου και Σελίνου, προς τιμήν των ορθοδόξων προκαθημένων.
Το Τσατσαρωνάκειο Πολιτιστικό Κέντρο ετοιμάστηκε ειδικά για να υποδεχτεί τον Οικουμενικό Πατριάρχη και την συνοδεία του στα Χανιά το βράδυ της Τετάρτης.
Το μενού περιελάμβανε παραδοσιακές νοστιμιές της Κρήτης, όπως αγριόχορτα, μυζήθρα, κρητικά πιτάκια αλλά και άφθονο ρακόμελο.
Μεταξύ άλλων στο δείπνο στο Τσατσαρωνάκειο Πολιτιστικό Κέντρο παρευρέθηκαν εκτός του Πατριάρχη Βαρθολομαίου, ο αρχιεπίσκοπος Αμερικής, Δημήτριος, ο αρχιεπίσκοπος Κρήτης, Ειρηναίος, ο Κισάμου και Σελίνου Αμφιλόχιος, ο υφυπουργός εξωτερικών Γιάννης Αμανατίδης, ο πρόεδρος του Ποταμιού Σταύρος Θεοδωράκης, ο περιφερειάρχης Κρήτης Σταύρος Αρναουτάκης, ο δήμαρχος Κισάμου Θοδωρής Σταθάκης, καθώς και ο ιδρυτής της εταιρίας “Το Μάννα”, Νίκος Τσατσαρωνάκης με την οικογένειά του.
Το μενού περιελάμβανε:
Ορεκτικά
Βραστά βλήττα με κολοκυθάκια και καλαμπόκι ροδέλες
Ντολμαδάκια, αμπελόφυλλα και κολοκυθανθοί
Ντοματοκεφτέδες πάνω σε ελαφριά σάλτσα αρωματισμένη με δύοσμο
Παραδοσιακά κρητικά πιτάκια με άγρια χόρτα και πιτάκια με καραμελωμένα κρεμμύδια
Μανιτάρια γεμιστά με μπεσαμέλ λαχανικών
Φωλιές καπνιστού σολομού με αρωματισμένη κρέμα τυριού
Κρύα σαλάτα ψαριού με μαγιονέζα
Γαρίδες φλαμπέ με μαστίχα χίου και δυόσμο
Κυρίως μενού
Φιλέτο ψαριού με φάβα
Σαλάτα ρόκα, σπανάκι με ρόδι, και αρωματισμένη μυζήθρα
Επιδόρπιο
Φρούτα εποχής
Παραδοσιακά ξεροτήγανα
Λεμονόπιτα
Ρακόμελο
Κρασί
Κρασί άσπρο Santone
