Γλυκό βρώμης με φρούτα και σάλτσα καραμέλας

Μια εύκολη αλλά ταυτόχρονα και απολαυστική συνταγή μπορεί να κάνει το ξεκίνημα της ημέρας πιο γλυκό, αλλά σαφώς πιο υγιεινό. Γλυκό βρώμης με φρούτα και σάλτσα καραμέλας. Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

200g νιφάδες βρώμης

4 κ.σ. αλεσμένος λιναρόσπορος

2 κ.γ. κανέλα

1 κ.γ. μοσχοκάρυδο

4 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου (ή αγαύης)

500ml φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη

80g πεκάν, για το σερβίρισμα

θαλασσινό αλάτι, για το σερβίρισμα

Για τη σάλτσα 

8 χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι

100ml φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη

¼ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

μια πρέζα αλάτι

φρέσκα φρούτα για το γαρνίρισμα

Βήμα - βήμα η εκτέλεση

Βήμα 1ο
Σε ένα μεγάλο μπολ, πρόσθεσε τη βρώμη, τον λιναρόσπορο, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το σιρόπι σφενδάμου και το γάλα. Ανακάτεψε καλά. Μοίρασε το μείγμα σε 4 ίσα βαζάκια/δοχεία και άφησέ τα στην άκρη.

Βήμα 2ο
Για τη σάλτσα, βάλε τους χουρμάδες σε ένα μπολ και κάλυψέ τους με ζεστό νερό. Άφησέ τους να μουλιάσουν για 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, και μετά στράγγισέ τους.

Βήμα 3ο
Βάλε τους χουρμάδες στο μπλέντερ μαζί με το γάλα, τη βανίλια και το αλάτι. Χτύπα μέχρι να γίνει μια λεία, καραμελένια σάλτσα.

Βήμα 4ο
Μοίρασε τη σάλτσα ομοιόμορφα πάνω από τα 4 βαζάκια με βρώμη, απλώνοντας προσεκτικά σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Βάλε τα βαζάκια στο ψυγείο να πήξουν όλη τη νύχτα ή τουλάχιστον για 2 ώρες.

Βήμα 5ο
Για το σερβίρισμα, πρόσθεσε τα πεκάν και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι.