Τσικνοπέμπτη σήμερα, η πρώτη μεγάλη μέρα της αποκριάς, μία από τις ημερομηνίες που έχουν καρφιτσώσει στα ημερολόγιά τους οι καλοφαγάδες, για να έχουν το... άλλοθι -αισθανόμενοι ότι εορτάζουν!- να... τσιμπήσουν κάτι παραπάνω! Κρεατικό να είναι,διότι η τσίκνα... δεν γίνεται να ταιριάξει περισσότερο με κάτι άλλο!
Και στο Ηράκλειο, όπως και σε όλες σχεδόν τις υπόλοιπες περιοχές της Ελλάδας, οι ψησταριές βγήκαν από το πρωί σε κάποιο εξωτερικό χώρο. Βοήθησε και ο καιρός. Τα κάρβουνα από νωρίς πήραν... φωτιά, οι σχάρες στρώθηκαν, τα κρέατα τοποθετήθηκαν επάνω και... καλή μας όρεξη!
Τα πιάτα σε τέτοιες περιπτώσεις περιττεύουν... Με το χέρι, καθότι οι μερακλήδες δεν χρειάζονται μαχαιροπίρουνα. Η παρέα - καλή να είναι- δεν θα παρεξηγήσει. Θα φάμε στο πόδι, στο διάλειμμα από τη δουλειά. Σήμερα το κολατσιό είναι... στα κάρβουνα! Να κεράσουμε και τον περαστικό, γνωστό ή άγνωστό μας, να πιούμε κι ένα ποτηράκι (αν οδηγάμε αυστηρά και μόνο ένα) να πάνε κάτω τα ντέρτια και το βράδυ αν δεν δουλεύουμε, θα συνεχίσουμε τη γιορτή κάπου εκτός σπιτιού -ή κι εντός, και πάλι πλάι σε αγαπημένα πρόσωπα κατά (πολύ αυστηρή!) προτίμηση!
Διασκεδάζουμε με την καρδιά μας και απολαμβάνουμε υπεύθυνα και με μέτρο τις χαρές της μέρας και της... νύχτας, υπολογίζοντας και τους γύρω μας!
