Το ginger είναι ένα πολύ δημοφιλές μπαχαρικό με οφέλη για την υγεία, την πέψη και την σιλουέτα, γι’ αυτό και οι ειδικοί προτείνουν την κατανάλωσή του.
Προέρχεται από την Ασία και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και την ζαχαροπλαστική, είτε φρέσκο είτε σε μορφής σκόνης.
Τα οφέλη του τζίντζερ οφείλονται στις τζιντζερόλες, που προκαλούν και αυτή τη χαρακτηριστική αίσθηση καψίματος.
Μεταξύ άλλων το τζίντζερ διαθέτει αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές, αντιπυρετικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.
Επιπλέον ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην ανακούφιση από το κρυολόγημα και καταπολεμά τη δυσπεψία και την ναυτία.
