Σαρδέλες: 4 σημαντικά οφέλη που έχει η τακτική τους κατανάλωση

Αυτά τα μικρά, λιπαρά ψάρια, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη D και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Δείτε πώς ωφελεί την υγεία σας η τακτική κατανάλωσή τους:

Μειώνουν τα τριγλυκερίδια και τη χοληστερόλη

Οι σαρδέλες είναι από τις πλουσιότερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Μόνο ένα κουτί σαρδέλες (περίπου 100 γραμμάρια) παρέχει 1,6 έως 1,8 γραμμάρια ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Μελέτη διαπίστωσε ότι η αυξημένη πρόσληψη εικοσαπεντανοϊκού οξέος (EPA) και δοκοσαεξανοϊκού οξέος (DHA) -τα δύο πιο άφθονα λιπαρά οξέα στις σαρδέλες- συσχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων, όπως καρδιακές προσβολές και συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες.

Τα ωμέγα-3 ωφελούν την υγεία της καρδιάς με τους παρακάτω τρόπους:

• Μειώνουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων
• Μειώνουν τη φλεγμονή
• Βελτιώνουν την ενδοθηλιακή λειτουργία
• Μειώνουν τον κίνδυνο αρρυθμιών
• Μειώνουν τη συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων
• Μειώνουν την αρτηριακή πίεση
• Μειώνουν τα επίπεδα της LDL ή «κακής» χοληστερόλης

Υποστηρίζουν τον καρδιακό ρυθμό και την αγγειακή υγεία

Πέρα από τα ωμέγα-3, οι σαρδέλες που τρώγονται με τα κόκαλά τους είναι πλούσιες σε ασβέστιο και βιταμίνη D, που βοηθούν στη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού και υποστηρίζουν την υγεία των αγγείων.

Το ασβέστιο παίζει βασικό ρόλο στη σύσπαση των μυών. Αυτό περιλαμβάνει και τον καρδιακό μυ, ο οποίος βασίζεται σε ακριβείς συσπάσεις για να αντλεί αποτελεσματικά το αίμα σε όλο το σώμα.

Η βιταμίνη D μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και της αρτηριακής δυσκαμψίας -μια κατάσταση όπου οι αρτηρίες γίνονται λιγότερο εύκαμπτες, οδηγώντας σε υψηλή αρτηριακή πίεση-, παράγοντες που συμβάλλουν στον καρδιαγγειακό κίνδυνο.

Η ανεπαρκής πρόσληψη ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια ασβεστίου από τα οστά και να συμβάλει στην αγγειακή ασβεστοποίηση.

Περισσότερα στο onmed.gr