“Γενιές πολλές μεγάλωσε στην Κρήτη το μαγγίρι ζυμαρικών παράδοση που ο χρόνος δεν την φθείρει”.
Εορταστική βραδιά με μαγγίρι, θα πραγματοποιηθεί στο Αγροτικό Παντοπωλείο, στα Σίσαρχα Ρεθύμνου, την Παρασκευή 20 Δεκεμβρίου, στις 9 το βράδυ.
Το μαγγίρι ήταν το όνομα ενός παλιού κρητικού ζυμαρικού που μαγειρευόταν με πολύ συγκεκριμένο τρόπο.
Το μισό βραστό το άλλο μισό τηγανιτό και μετά όλο μαζί ανακατεμένο στο ζωμό του πρώτου. Σερβιριζόταν σαν πηχτή σούπα με μπόλικο τυρί από πάνω ή κανέλα με ζάχαρη.
Το Σάββατο 21 Δεκεμβρίου, θα εμφανιστεί το trio Αθιβολές. Το trio Αθιβολές δημιουργήθηκε το φθινόπωρο του 2018, με σκοπό την ανάδειξη των ποικίλων ηχοχρωμάτων που υπάρχουν στο νησί της Κρήτης καθώς και να επανασυστήσει τη κρητική μουσική στο κοινό.
Το τρίο απαρτίζεται από τον Μανώλη Μπουνταλάκη (λύρες), τον Μανόλη Σταυρουλάκη (μαντολίνο) και τον Βαγγέλη Μαμαλάκη (κρητικό λαούτο, κιθάρα).
