Πόσο ακριβά θα πίνουμε τον καφέ μας; Πιέσεις στις τιμές από ενέργεια και πρώτες ύλες

Σημαντικές πιέσεις ασκεί στις εταιρείες μεταποίησης πρώτων υλών η ενεργειακή κρίση, οι ακριβές πρώτες ύλες και το υψηλό μεταφορικό κόστος όπως ανέφερε ο Πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, Γιάννος Μπενόπουλος στο πλαίσιο του 2ου Coffee Business Festival.

Πιέσεις στα κοστολόγια και την κερδοφορία των εταιρειών

Σημειώνεται ότι το κόστος ενέργειας αυτή τη στιγμή είναι αυξημένο κατά 96% σε σύγκριση με το 2019 και οι πρώτες ύλες αυξημένες κατά 42%, γεγονός που δημιουργεί πιέσεις στα κοστολόγια αλλά και στην κερδοφορία των εταιρειών καφέ και της χώρας μας.

Στο υψηλότερο των τελευταίων 14 ετών η τιμή

Ο κ. Μπενόπουλος τόνισε ότι  η τιμή του καφέ στο Χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης τον Φεβρουάριο του 2022 βρέθηκε στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων 14 ετών. 

Όπως αποτυπώνεται στο παραπάνω γράφημα η μέση τιμή κλεισίματος του Χρηματιστηρίου καφέ Arabica της Νέας Υόρκης, έφτασε τον Φεβρουάριο στα €4,86 ανά κιλό.
Επίσης η τιμή του καφέ έχει επιβαρυνθεί με υψηλά μεταφορικά και ενεργειακά κόστη. 

Πως επηρεάζει το τέλος ανακύκλωσης

Πέραν των αυξημένων κοστολογίων η βιομηχανία καλείται να διαχειριστεί και στην επιβολή του περιβαλλοντικού τέλους, με τον Πρόεδρο της Ελληνικής Ένωσης Καφέ να ζητά μέσα από το βήμα του συνεδρίου να καταβληθεί στην πηγή, δηλαδή κατά την αγορά των υλικών συσκευασίας. 

Με αυτό τον τρόπο, υπογραμμίζει ότι καθίσταται ευκολότερος και αποτελεσματικότερος ο έλεγχος είσπραξης και απόδοσης του τέλους αυτού. 

Σταθερή on the go στάση είναι ο freddo espresso

Σε ό,τι αφορά τις νέες καταναλωτικές τάσεις στον καφέ στην μετά πανδημία εποχή, ο Γιάννης Ταλούμης, μέλος του διοικητικού συμβουλίου της Ελληνικής Ένωσης Καφέ και επικεφαλής της TAF τόνισε ότι λόγω της συνθήκης της πανδημίας, όσο και λόγω της εξέλιξης της αγοράς, οι συνήθειες είτε άλλαξαν από παλιά σε νέα ροφήματα, είτε εξελίχθηκαν από τις ήδη υπάρχουσες.

Μια σταθερή τάση είναι η επιλογή του Freddo Espresso ως το κυρίαρχο ρόφημα που καταναλώνεται εκτός σπιτιού. Ωστόσο μια διαφοροποίηση και τάση της εποχής, είναι οι καταναλωτές να προτιμούν τις ενισχυμένες δόσεις, διπλός ή τριπλός Freddo Espresso, αποζητώντας μεγαλύτερη διάρκεια και ένταση στον καφέ τους. 

Ως προς την κατανάλωση του καφέ στο σπίτι, σημείωσε ότι πρωταρχικό ρόλο φαίνεται να έχει η ευκολία. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα οι καταναλωτές να προτιμούν τις κάψουλες καφέ, οι οποίες αντιστοιχούν σε περίπου το 10% εκ των συνολικών πωλήσεων καφέ ύψους €300 εκατ. στην εγχώρια λιανική.

Πρώτος σε μερίδιο ο ελληνικός στα supermarkets

Ωστόσο, πρώτος σε μερίδιο αγοράς στα supermarkets παραμένει ο ελληνικός καφές, καταλαμβάνοντας το 50% της κατανάλωσης σε όγκο και 30% σε αξία, αν και εμφανίζεται να χάνει τη δυναμική του. Είναι χαρακτηριστικό ότι, στο α’ τρίμηνο, ο ελληνικός κατέγραφε μείωση 5%, αγγίζοντας την πτώση που καταγράφει συνολικά η κατηγορία του καφέ στα supermarkets, σύμφωνα με τοποθέτηση του Προέδρου.

Σε ό,τι αφορά τις άλλες υποκατηγορίες καφέ, ο στιγμιαίος έχει μερίδιο 20% και σημειώνει έντονη πτώση φέτος, ενώ η κατηγορία φίλτρου-espresso κατέχει το υπόλοιπο 25% σε μερίδιο. Ο καφές φίλτρου είναι ελαφρώς ανοδικός, ενώ  ο espresso, σε όλες τις μορφές του, παραμένει διαχρονικά ανοδικός. Σημειώνεται ότι η κατανάλωση καφέ αυξήθηκε την διετία 2020-2021 κατά 10% σε όγκο, ενώ σε σύγκριση με το 2019 η αύξηση είναι 4 - 5%.

Αγκάθι το λαθρεμπόριο

Ο κ. Μπενόπουλος στάθηκε και στο λαθρεμπόριο του καφέ, γεγονός που μπορεί να συμβάλει στην απώλεια επιπλέον φορολογικών εσόδων και στην εισαγωγή χαμηλότερης ποιότητας προϊόντος, το οποίο μπορεί να επιβαρύνει την υγεία των καταναλωτών. Ζήτησε εκ νέου την κατάργηση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης στον καφέ, που παραμένει πάγιο αίτημα της Ένωσης, ενώ προέτρεψε και σε περισσότερους ελέγχους.

Αναμένονται 700 χιλ οι θέσεις εργασίας
  
Ο γραμματέας της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, Τάσος Γιάγκογλου, στάθηκε στο ανταποδοτικό τέλος ανακύκλωσης των συνολικά €0,10 ανά καφέ που πωλείται στα cafe. 

Όπως είπε η εφαρμογή του τέλους αποτελεί συνέχεια της δέσμευσης που έχει αναλάβει η Ελλάδα προς την Ευρωπαϊκή Ένωση, για την εφαρμογή πρακτικών που αφορούν στην προστασία του περιβάλλοντος στο πλαίσιο της βιώσιμης ανάπτυξης, όπως είπε.  
Μίλησε για τις εκτιμήσεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης, βάσει των οποίων η πολιτική για τη βιώσιμη ανάπτυξη θα προσθέσει 0,5% στο ΑΕΠ της Ευρωζώνης και θα δημιουργήσει 700.000 θέσεις εργασίας έως και το 2030.