Η Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει τουρλού με μοσχαράκι στο πήλινο. Υλικά: 1 κιλό μοσχαράκι (κομμένο σε κομματάκια καρέ), 3 μελιτζάνες, 2 κρεμμύδια ξερά, 10 κρεμμύδια στιφάδου, 3 κολοκυθάκια, 2 πατάτες, 2 πράσα, 350 γρ. φασόλια τσαουλιά, 1 ματσάκι άνηθο, 1 ματσάκι δυόσμο, 2 κλαδάκια μάραθο, αλάτι, πιπέρι, 1 ξυλάκι κανέλας, λάδι, κόκκοι μπαχάρι.
