O Πέτρος Συρίγος μας ετοιμάζει λαχταριστό κρεμώδες παστίτσιο! Υλικά: 500γρ. πέννες, 100γρ. πεκορίνο τριμμένο, 60γρ. βούτυρο |Υλικά για τον κιμά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (λάπα), 1 κρεμμύδι, ½ ποτηράκι κρασί κόκκινο, 1 σκελίδα σκόρδο, 1κ.γλ. πελτέ ντομάτας, 1 κύβο λαχανικών, 2 ντομάτες τριμμένες, 1 φύλλο δάφνης, ½ ξύλο κανέλας | Υλικά για την μπεσαμέλ: 150γρ. βούτυρο, 150γρ. αλεύρι, 1.500ml γάλα, 1 αυγό, 100γρ. πεκορίνο τριμμένο, μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι
