Υλικά - Για τη βάση του κέικ: 6 μεσαία αυγά διαχωρισμένα, 1φλ. ζάχαρη, 1/3φλ. γάλα, 1κ.γ. βανίλια, 1 ½κ.γ. baking powder, μισή συσκευασία dulce de leche (καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα), μισή συσκευασία γάλα εβαπορέ, ½φλ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά. Για το topping: 1 ½φλ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη, κανέλα για το πασπάλισμα
