Οι ίδιοι ομολογούν ότι όλα ξεκίνησαν ως μια «αφορμή» για να βρίσκεται η παρέα, αν και στη συνέχεια τα πράγματα έγιναν πιο…σοβαρά και η προσπάθεια εξελίχθηκε σε «άθλο»!
Αλλά δεν το έβαλαν κάτω…
Τέσσερις παιδικοί φίλοι, ο Αντώνης Ταμπακάκης, ο Γιώργος Νερολαδάκης, ο Κώστας Βερίγος και ο Λάμπρος Πετσαλάκης, με «ίδια» μέσα, πολύ προσωπική δουλειά, αναζήτηση ετών, απογοητεύσεις αλλά κυρίως αγάπη για το προϊόν, κατάφεραν να δημιουργήσουν την πρώτη μικροζυθοποιία του Ηρακλείου, την Notos Brewery και την πρώτη τοπική χειροποίητη μπύρα τη Notos Gold Lager!
Το «αντάμωμά» τους με την «μαγεία» της οικιακής ζυθοποίησης, όπως λένε οι 4 φίλοι, έγινε το 2010 και 7 χρόνια αργότερα είναι σε θέση να διαθέσουν στους λάτρεις της μπύρας ένα προϊόν αποκλειστικά τοπικό σε όλα τα στάδια παραγωγής και με εξοπλισμό δικής τους τεχνογνωσίας!
«Είναι μια προσπάθεια να βάλουμε το δικό μας “λιθαράκι» και να βοηθήσουμε τους Κρητικούς να μάθουν καλύτερα τι σημαίνει μπύρα» δήλωσαν χαρακτηριστικά οι δημιουργοί της στη διάρκεια της ειδικής παρουσίασης που πραγματοποιήθηκε στο e-νοπωλείο, στην Βιομηχανική Περιοχή.
Η Notos Glod Lager, η οποία κάνει αυτές τις μέρες τη «γνωριμία» της με την αγορά του Ηρακλείου, είναι μια βυθοζύμωτη μπύρα, για την παραγωγής της οποίας χρησιμοποιούνται κρητικό νερό, ελληνική βύνη και οι καλύτερες ποιότητες λυκίσκου και μαγιάς.
Έχει φυσική ανθράκωση, με επαναζύμωση στη φιάλη κι είναι φυσικώς θολή επειδή δεν φιλτράρεται. Διατίθεται σε φιάλες των 330ml και είναι 5%ABV.
Οι δημιουργοί της δηλώνουν ότι δεν «θυσιάζουν» την ποιότητα στο βωμό της ποσότητάς και για το λόγο αυτό η παραγωγή είναι περιορισμένη (2.500 φιάλες το μήνα), προκειμένου να διατηρηθεί αναλλοίωτος ο χαρακτήρας της φρέσκιας μπύρας.
Προς το παρόν η Notos Glod Lager διατίθεται σε επιλεγμένα καταστήματα στο Ηράκλειο. Θα τη βρείτε και στο Facebook (ΕΔΩ)
