Για τη βάση
250 γρ μπισκότα τύπου digestive
60 γρ βούτυρο
80 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
50 ml γάλα
80 γρ καρύδια τριμμένα
Για τη μους κάστανου και λευκής σοκολάτας
8 γρ. ζελατίνη σε σκόνη
50 ml κρύο νερό
550 ml κρέμα γάλακτος
100 ml ζάχαρη άχνη
300 γρ πουρές κάστανο
4 κ.σ. κονιάκ
150 γρ λευκή κουβερτούρα
Για το σερβίρισμα
Ελληνικά καρύδια καραμελωμένα
Μαρόν γλασέ
Τριμμένη σοκολάτα
