Πουτίγκα σοκολάτας με ξηρά σύκα Κύμης

Υλικά
100ml ελαιόλαδο
120γρ μαύρη ζάχαρη
100γρ σύκα Κύμης ψιλοκομμένα μουλιασμένα σε λίγο κονιάκ
2 αβγά
1/2 κγ εκχύλισμα βανίλιας
80γρ ριζάλευρο
50γρ αλεύρι
1 1/2 μπέικιν πάουντερ
20γρ κακάο σκόνη
50γρ καρύδια χοντροκομμένα
λίγο αλάτι

Γκανάζ σοκολάτας
100γρ ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα
100ml κρέμα γάλακτος