Ο Τίμος Ζαχαράτος μάς ετοιμάζει σουφλέ με το ψωμί που μας έχει περισσέψει

Ο αγαπημένος σεφ του «Πάμε Δανάη!», Τίμος Ζαχαράτος μάς φτιάχνει σουφλέ με το ψωμί που μας έχει περισσέψει.

Υλικά
500 γρ. ψωμί ή ψωμί του τοστ 300 γρ.
μανιτάρια λευκά 200 γρ.
μπέικον ολόκληρο
400 ml κρέμα γάλακτος
250 γρ. τσένταρ
100 ml γάλα
3 πιπεριές πολύχρωμες
1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή
1 κ.σ. κουρκουμά