Φλογέρες με γαλοπούλα ψητή και κεφαλογραβιέρα

5 φύλλα κρούστας 300γρ γαλοπούλα ψητή 200γρ ανθότυρο 150γρ κεφαλογραβιέρα 1 πράσο Πιπέρι Πάπρικα καπνιστή Λίγο ελαιόλαδο