Το κολλαγόνο παίζει σημαντικότατο ρόλο στην όψη της επιδερμίδας, των μαλλιών και των νυχιών.
Πρόκειται για έναν τύπο πρωτεΐνης που απαντάται σε μεγάλες ποσότητες στο ανθρώπινο σώμα και που διατηρεί το δέρμα νεανικό, τα νύχια δυνατά και τα μαλλιά λαμπερά.
Για να παραχθεί το κολλαγόνο, ο οργανισμός αξιοποιεί τις πρωτεΐνες που λαμβάνουμε από τις τροφές. «Οι πρωτεΐνες που καταναλώνουμε διασπώνται κατά την πέψη σε μικρότερα τμήματα, τα αμινοξέα, τα οποία στη συνέχεια επανασυναρμολογούνται για να δομήσουν το κολλαγόνο» εξηγεί η διαιτολόγος Libby Mills, εκπρόσωπος της αμερικανικής Ακαδημίας Διατροφολογίας και Διαιτολογίας.
Για να εξασφαλίσετε λοιπόν επάρκεια κολλαγόνου στον οργανισμό σας, πρέπει οπωσδήποτε να καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως αυτές που θα δείτε στην παρακάτω gallery.
