Μπολονέζ με 2 είδη κιμά και ζυμαρικά ολικής άλεσης

Συνταγή: 500γρ. μοσχαρίσιο κιμά, 250γρ. αρνίσιο κιμά, 1 φλ. κόκκινο κρασί, 1 μεσαίο κρεμμύδι, 2 μεσαία καρότα, 1 πιπεριά Φλωρίνης, 2 κλωνάρια σέλερι, 2 συσκευασίες σάλτσα Barilla Basilico, 3 φύλλα δάφνης, 1 φλ. ζωμό λαχανικών, 2 κ.σ. βούτυρο, παρμεζάνα για το σερβίρισμα, 1 συσκεαυσία Barilla Spaghetti Ολικής Άλεσης