Υλικά Για το κέικ:
2 + 1/3 κούπες βρώμη 2 κ.γ. baking powder 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 1/2 κ.γ. αλάτι 2 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. μοσκοκάρυδο 2 κ.σ. σπόρους Chia 3 αυγά 1 + 1/3 κούπας μαύρη ζάχαρη 3/5 κούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κ.γ. εσάνς βανίλιας ή 2 βανιλίνες 1 κούπα καρύδια 5 μεγάλα καρότα 1/2 κούπα φρέσκο ανανά
Για την κρέμα:
4 κ.σ. φρέσκο βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 κούπα τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 κούπα ζάχαρη άχνη (κοσκινισμένη) 1/2 κ.γ. εσάνς βανίλιας Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Σπόρους Chia
