Η διάσημη συνταγή του John Legend για τραγανό πανέ κοτόπουλο

Ο διάσημος συνθέτης και τραγουδιστής John Legend ξέρει εκτός από το να γράφει φανταστική μουσική, και να μαγειρεύει! Για αυτό, πρέπει να μάθετε όλα του τα μυστικά για το τέλειο τηγανητό κοτοπουλο!

Ξεκινάει τη συνταγή του αλατίζοντας το κοτόπουλο και αφήνοντάς το με το αλάτι του για τρεις ώρες. Γιατί; Γιατί έτσι θα μείνει ζουμερό! Βάζει το ωμό κοτόπουλο με αλάτι, καρυκεύματα και πιπέρι καγιέν για ώρες σε μια κατσαρόλα και προσθέτοντας νερό τόσο ώστε να καλύψει το κρέας.

Έπειτα είναι έτοιμος να προχωρήσει στο επόμενο βήμα!

Αν έχετε ξανακάνει πανέ κοτόπουλο ξέρετε πως μερικές φορές είναι απαραίτητο να βουτήξετε το κοτόπουλο σε ένα μείγμα αυγών και στη συνέχεια να το περάσετε από αλεύρι ή φρυγανιά. Ο John Legend όμως έχει τον τρόπο του!

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αναμίξετε το αλεύρι και τα καρυκεύματά σας σε μια σακούλα και να βάλετε το κοτόπουλο μέσα. Ανακατεύετε και έτοιμο!

Τηγανίστε τα κοτόπουλα και μετά αν θέλετε ετοιμάστε και την διάσημη σως του για να το συνοδεύσετε!

Για την σως 

1 βούτυρο, λιωμένο σε μπωλ
4 κουταλιές της σούπας hot sauce 
2 κουταλιές της σούπας μέλι
3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι