Γ. Μπουτάρης: Υπάρχει τρόπος να απαλλαγεί κανείς από τις εξαρτήσεις, κι εγώ σας τον δείχνω!

της Ελίνας Φαρσάρη

Ο Γιάννης Μπουτάρης είναι μια πολυσχιδής προσωπικότητα. Η επιχειρηματική του πορεία είναι αναμφισβήτητα από τις πλέον επιτυχημένες της χώρας και ο ίδιος είναι ένας από τους καλύτερους Έλληνες οινολόγους. Βεβαίως, οι περισσότεροι από μας τον γνωρίσαμε από τη διπλή θητεία του στον δημαρχιακό θώκο της Θεσσαλονίκης. Μέσα από τα πεπραγμένα του, ανεξάρτητα από το εάν διαφωνεί κανείς ή συμφωνεί με τις πολιτικές του θέσεις, εύκολα συμπεραίνει κανείς ότι είναι ένας ευθύς χαρακτήρας, με προσήλωση στα πιστεύω του και μία χαρακτηριστική μαχητικότητα χωρίς πισωγυρίσματα. 

Οπωσδήποτε, είναι ρηξικέλευθος, διορατικός και όπως λένε οι καλά γνωρίζοντες τα αυτοδιοικητικά πράγματα καινοτόμος. 

Ο Γιάννης Μπουτάρης βρέθηκε στο Ηράκλειο με αφορμή μια νέα του δραστηριότητα, αυτή του συγγραφέα, για να παρουσιάσει το βιβλίο του με τίτλο “Εξήντα χρόνια τρύγος” που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις “Πατάκη”. 

Το Cretalive βρέθηκε στην παρουσίαση αυτά που διοργανώθηκε από τον Δήμο Ηρακλείου και τη ΔΕΠΑΝΑΛ στο “Μαρίνα” και είχε την ευκαιρία να μιλήσει διά ζώσης με τον Γιάννη Μπουτάρη. Ειλικρινής, όπως πάντα, μας μίλησε για την απόφασή του να κάνει αυτό το νέο βήμα στη ζωή του, και αναπάντεχα, μας μίλησε και για τον αλκοολισμό. 

Ακόμη και στη διάρκεια της εκδήλωσης, που ήταν κι αυτή ιδιαίτερη όπως και η προσωπικότητα του  κυρ Γιάννη, δεν δίστασε να αναφερθεί στην περίοδο της εξάρτησής του, εισπράττοντας τα εύσημα των παρισταμένων για την απεμπλοκή του από τον φαύλο αυτό κύκλο. 

Εξάλλου, όπως επισήμαναν τόσο ο Περιφερειάρχης Κρήτης Σταύρος Αρναουτάκης, όσο και ο δήμαρχος Ηρακλείου Βασίλης Λαμπρινός που απηύθυναν χαιρετισμό κατά την παρουσίαση του βιβλίου, ο Γιάννης Μπουτάρης την περίοδο της παραμονής του στα δημοτικά πράγματα της συμπρωτεύουσας κατέβαλε μεγάλες προσπάθειες και παρήγαγε κοινωνικό έργο βοηθώντας όλους όσοι ήταν παγιδευμένοι στις ατραπούς των εξαρτήσεων. Κάθε λογής εξαρτήσεων. 

“Εγώ, ναι είμαι αλκοολικός” είπε με αφοπλιστική ειλικρίνεια στο Cretalive κάνοντας μας να απορούμε για τη χρήση του ενεστώτα. Διευκρίνισε όμως: “Ξέρεις τι λέει η φιλοσοφία των αλκοολικών; Λέει ότι όταν έχεις απεξαρτηθεί, οφείλεις να ενημερώσεις τον κόσμο και να του πεις έτσι απηλλάγην εγώ από το δηλητήριο. Εγώ δεν θα σε κάνω καλά. Μόνος σου θα γίνεις. Αυτό που μπορώ να κάνω εγώ είναι να σου δείξω τον δρόμο”.

Ποιος όμως ευθύνεται για την απόφασή του να προχωρήσει στη δημιουργία ενός βιβλίου; Τα παιδιά του και ένα πλήθος σημειώσεων που κρατούσε αρχής γενομένης από το 1959-1960 οπότε και άρχισε να ασχολείται ολοκληρωτικά πλέον με το κρασί. 

“Κρατούσα ημερολόγια του τρύγου” μας λέει “με τις μετρήσεις που έκανα, καταγραφές από τις καιρικές συνθήκες και διάφορες άλλες παρατηρήσεις. Κάποια στιγμή τα ημερολόγια αυτά έπεσαν στα χέρια των παιδιών μου. Θα κάνεις ένα βιβλίο, για να είναι η κληρονομιά σου, μου είπαν”.

Ανάμεσα, όμως σε αυτές τις σημειώσεις, ξεπηδούν κι άλλα στοιχεία, μνήμες στο πέρασμα των δεκαετιών που αποτελούν την παρακαταθήκη του Γιάννη Μπουτάρη. 

Εξάλλου, όπως λέει και η Μαρία Μαυρικάκη, η συγγραφέας που συνδημιούργησε το βιβλίο με τον κυρ Γιάννη, την προσφώνηση που ο ίδιος επιθυμεί να δέχεται από τους άλλους γύρω του έναντι του επίσημου “Κύριε Μπουτάρη” και του βαρύγδουπου “Κύριε Δήμαρχε”, “ο λόγος του ρέει και μάλιστα όπως το χύμα κρασί, κι εγώ αυτόν τον λόγο έπρεπε να τον εμφιαλώσω”.

Οι αφηγήσεις του Γιάννη Μπουτάρη στη Μαρία Μαυρικάκη για τη συγγραφή του βιβλίου ξεκίνησαν την περίοδο της πρώτης καραντίνας, με τον αναγκαστικό εγκλεισμό. “Ήταν μια συνεχής αφήγηση” μας λέει η ίδια “στη διάρκεια της οποίας θυμόταν πολλά περιστατικά από όλους τους χώρους που έχει περάσει, από την οικολογία μέχρι τις διεθνείς δράσεις για το κρασί και τη δημαρχία”. Έτσι τα ημερολόγια του τρύγου, έγιναν αυτοβιογραφικά επεισόδια έξι δεκαετιών, στα οποία ο Κυρ Γιάννης ξεδιπλώνει την ψυχή του και μας αποκαλύπτεται, με τον πολύ ιδιαίτερο, ευθύ τρόπο του. 

Στη διάρκεια της παρουσίας του “Εξήντα χρόνια τρύγος” η γιατρός και οικογενειακή φίλη του Γιάννη Μπουτάρη, Μαρία Σαββάκη σημειώνει με έμφαση: “Ο Γιάννης είναι το πιο ακομπλεξάριστο άτομο που γνωρίζω, είναι απόλυτα διαφανής και λέει πάντα αυτό το οποίο σκέφτεται. Ο Γιάννης Μπουτάρης είναι ποτισμένος με τον πολιτισμό του κρασιού και στο βιβλίο του μιλάει γι’ αυτό μιλάει όμως και για τον εαυτό του. Οι σελίδες του βιβλίου γυρνάνε αυτόματα, δεν μπορείς να σταματήσεις όταν το διαβάζεις”. Σύμφωνα με την κ. Σαββάκη η εντιμότητα του Γιάννη Μπουτάρη είναι αφοπλιστική από την οποία δεν ξεφεύγει ούτε η αυτοκριτική του”. 

Πώς ένιωσε ο ίδιος, όμως, όταν είδε το βιβλίο τυπωμένο και την προσωπική του ιστορία στις προθήκες. “Συγκίνηση” μας λέει μονολεκτικά σημειώνοντας πως η Μαρία Μαυρικάκη πέτυχε να μετατρέψει σε γραπτό λόγο τις αφηγήσεις του με τρόπο τέτοιο σαν να είχαν γραφτεί από τον ίδιο. “Εγώ, ξέρετε, γράφω όπως μιλάω” είχε πει ο Κυρ Γιάννης και στη διάρκεια της παρουσίασης “αν λοιπόν, τα έγραφα εγώ θα ήταν μια μπούρδα το βιβλίο”.

Όσο για την επιχειρηματική του πορεία, “η ζωή μου όλη είναι το κρασί” μας λέει και επισημαίνει ότι δεν μπορεί να ξεχωρίσει το αγαπημένο του. “Έχω τρία παιδιά και έξι εγγόνια. Για μένα είναι ακριβώς το ίδιο, δεν μπορώ να τα ξεχωρίσω. Ε, ακριβώς το ίδιο ισχύει και με το κρασί. Δεν μπορώ να τα ξεχωρίσω”.

Διαβάστε επίσης:

Γ. Μπουτάρης: Μια ιδιαίτερη παρουσίαση για έναν ιδιαίτερο συγγραφέα

Διαβάστε περισσότερες ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο