Το γαλακτομπούρεκό του είναι διάσημο. Τα γλυκά του υπέροχα. Ήταν ο άνθρωπος που κυριολεκτικά , μαζί με ένα δυο ακόμη επαγγελματίες έδωσαν άλλη ώθηση στην ζαχαροπλαστική , στην Κρήτη.
Ο Μιχάλης Κοκολάκης δεν υπάρχει πια. Στα 69 του χρόνια έφυγε για το μεγάλο ταξίδι, ταλαιπωρημένος το τελευταίο διάστημα από τον καρκίνο. Ήδη από καιρό είχε παραδώσει τη δουλειά στον γιο του, στην οικογένειά του...
Ο δημιουργός του "Γκλόρια" με το διάσημο γαλακτομπούρεκο και τα υπέροχα γλυκά ήταν πολύ αγαπητός, πάντα με το πείραγμά του, ένας άνθρωπος δημιουργικός, αλλά και πολύ προσγειωμένος.
Ένας άνθρωπος που βοηθούσε χωρίς να το διατυμπανίζει, συμπολίτες μας αναξιοπαθούντες και όσους είχαν ανάγκη. Μεγάλη του αγάπη και ο Εργοτέλης στα διοικητικά του οποίου ενα διάστημα αναμείχθηκε.
Η κηδεία του θα γίνει στις 12.00 το μεσημέρι της Δευτέρας, 12 Δεκεμβρίου, από τον Ιερό Ναό του Αγίου Τίτου, στο Ηράκλειο.
