Πιάτα με εκλεκτή πρώτη ύλη, με σεβασμό στην παράδοση της Κρήτης αλλά και τους ντόπιους παραγωγούς. Γηγενείς ποικιλίες κρασιού που «δένουν» αρμονικά με ό,τι δοκιμάσαμε υπό τους ήχους της μουσικής…
Ένα διήμερο γαστρονομικής πρόκλησης μόλις ολοκληρώθηκε στο Irida Wine Restaurant, όπου οικοδεσπότης ήταν ο διακεκριμένος, σε Ελλάδα και εξωτερικό, chef Γιάννης Μπαξεβάνης.
Ο chef συνεργάζεται με το Irida Wine Restaurant, όπου επιχειρείται και, φυσικά, επιτυγχάνεται, το απόλυτο ταίριασμα της παράδοσης της Κρήτης με ό,τι επιτάσσει η υψηλή γαστρονομία.
Πρόκειται για μία συνεχή συνεργασία και οι επισκέπτες του IridaChic Boutique Hotel & Spa, είτε πρόκειται για ενοίκους του ξενοδοχείου είτε όχι, έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάζουν, καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, πιάτα με την υπογραφή του chef Γιάννη Μπαξεβάνη.
Ο ίδιος, στο περιθώριο του διημέρου, μας μίλησε για την αγάπη του για την Κρήτη και τον λόγο που συνηθίζει να… μαλώνει λίγο τους ντόπιους.
«Εδώ έχουμε καταπληκτικά προϊόντα, έχουμε πεντανόστιμη μαγειρική. Όλος ο κόσμος μιλάει για την κρητική διατροφή», αναφέρει.
Τονίζει, ακόμα, πως «ελπίζω να θέλουμε όλοι να δείξουμε την Κρήτη στους ξένους που έρχονται και όχι να δείξουμε αυτά που τρώνε οι Εγγλέζοι στον Βορρά»!
Η resident chef του IridaChic Boutique Hotel & Spa, Ρένα Γιαννουλάκη, εξηγεί ότι στόχος είναι η αγάπη και το πάθος που μοιράζονται για τη μαγειρική, την Κρήτη, τα προϊόντα και την παράδοση του νησιού, να αποτυπώνεται στα πιάτα του Irida Wine Restaurant.
Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν ένα ξεχωριστό διήμερο. Την αρχή έκαναν, την Παρασκευή 14 Ιουνίου, ο DJ Manos Kefalas και το οινοποιείο IDAIA.
«Για 2η συνεχόμενη χρονιά, κάθε Παρασκευή, δίνουμε τη δυνατότητα στους επισκέπτες να δοκιμάσουν 5 διαφορετικές γηγενείς ποικιλίες από το IDAIA Winery», ανέφερε στην κάμερα του Cretalive ο κ. Σταμάτης Κουτσουμπάρης.
Οι εκδηλώσεις ολοκληρώθηκαν το Σάββατο 15 Ιουνίου με το συγκρότημα «The Groovy Glasses» και το οινοποιείο LYRARAKIS.
*Στη φωτογραφία εξωφύλλου διακρίνονται ο ιδιοκτήτης του IridaChic Boutique Hotel & Spa, Μανώλης Παπαδάκης, με τους chefs Ρένα Γιαννουλάκη και Γιάννη Μπαξεβάνη και τον κ. Σταμάτη Κουτσουμπάρη, από το IDAIA Winery
Δείτε επίσης:
Διήμερο υψηλής γαστρονομίας με τον chef Γιάννη Μπαξεβάνη στο Irida Wine Restaurant!
