Ιταλία: Αρτοποιός φτιάχνει «ψωμί της ειρήνης» για να ενισχύσει τους Ουκρανούς

Έναν μοναδικό τρόπο βρήκε ο Ιταλός αρτοποιός Ματέο Κουνζόλο για να βοηθήσει τους Ουκρανούς. Στον φούρνο του φτιάχνει και πουλά «ψωμί ειρήνης» στα μπλε και κίτρινα χρώματα της ουκρανικής σημαίας, με τα έσοδα να πηγαίνουν σε φιλανθρωπικό ταμείο που βοηθά τους πρόσφυγες που περνούν στην Ιταλία ή που παραμένουν στην Ουκρανία.

Επιπλέον, ο Κουνζόλο και οι αρτοποιοί της περιοχής Παραμπιάγκο κοντά στο Μιλάνο έχουν φτιάξει 600 κιλά μπισκότα για να τα δώσουν σε νεαρούς πρόσφυγες. Σχεδιάζει να φέρει τα γλυκά, μαζί με ένα φορτηγό γεμάτο τοπικές πάνες, τρόφιμα, φάρμακα και ρούχα, στα σύνορα Ουκρανίας-Πολωνίας την επόμενη εβδομάδα.

«Έβλεπα έναν δημοσιογράφο στην τηλεόραση που βρισκόταν στους πρόσφυγες στα σύνορα Ουκρανίας-Πολωνίας. Έλεγε ότι το πρώτο πράγμα που έδωσαν σε αυτούς τους ανθρώπους ήταν ένα ζεστό ρόφημα και ένα κομμάτι ψωμί. Όταν άκουσα τη λέξη ψωμί σκέφτηκα, οκ, είμαι αρτοποιός, τι μπόρω να κάνω για να βοηθήσω; Έτσι είχα την ιδέα να φτιάξω αυτό το δίχρωμο ψωμί που θυμίζει την ουκρανική σημαία και με το οποίο μαζεύω χρήματα για την τοπική οργάνωση που συγκεντρώνει λεφτά για την Ουκρανία» λέει ο Ματέο Κονζούλο.

Χρησιμοποιεί φυσικό χρωματισμό τροφίμων για να φτιάξει το ψωμί: σαφράν για να χρωματίσει τη ζύμη κίτρινο και ένα εκχύλισμα από τα φύλλα του λουλουδιού μπλε πεταλούδας για να πάρει το μπλε. Μόλις ψηθεί, χρησιμοποιεί ένα σπρέι με βάση το βούτυρο για να διακοσμήσει κάθε καρβέλι με τη λέξη ειρήνη. Η πρωτοβουλία του τον έβαλε στο στόχαστρο φιλορώσων αλλά και Ρώσων troll του διαδικτύου που του στέλνουν απειλητικά μηνυμάτα.

«Έλαβα μηνύματα που μου έλεγαν ότι μου αξίζει να με χτυπήσουν ρωσικές βόμβες, ότι πρέπει να πάθω τα ίδια, ότι πρέπει να κλείσει το μαγαζί, πως ένα αρτοποιείο σαν το δικό μου αξίζει να χρεωκοπήσει, ότι να πάρω ένα σχοινί 1,5 μέτρο για να κρεμαστώ και διάφορα τέτοια. Αυτό είναι το ζουμί όσων μηνυμάτων μου έστελναν, αλλά δεν με νοιάζει. Ότι έχω κάνει ως τώρα και ότι θα κάνω την επόμενη εβδομάδα, το κάνω γιατί το πιστεύω. Πιστεύω στο να βοηθάμε τους άλλους όσο και όπως μπορούμε. Οπότε συνεχίζω αυτό που ξεκίνησα χωρίς να κοιτάω πίσω και χωρίς να δίνω σημασία σε όλα αυτά τα μηνύματα ούτε σε αυτούς που τα στέλνουν» τονίζει ο Ιταλός αρτοποιός.

Ο Κουνζόλο παράγει περίπου 20 κιλά «ψωμί της ειρήνης» την ημέρα και μέχρι στιγμής έχει συγκεντρώσει περισσότερα από 2.000 ευρώ για την τοπική φιλανθρωπική δράση του Lion's Club. Παράλληλα με τη βοήθεια της διεθνούς ένωσης αρτοποιών, έχουν συγκεντρωθεί και άλλα είδη πρώτης ανάγκης τα οποία θα μεταφέρει ο ίδιος με το φορτηγό του στα σύνορα Πολωνίας-Ουκρανίας την ερχόμενη εβδομάδα.