Οι Κερκυραίοι τιμούν και φέτος το έθιμο της «ορφανής» μακαρονάδας

Μαγειρικός πανικός επικρατεί στα περισσότερα σπίτια της Κέρκυρας, με τους κατοίκους να μαγειρεύουν από το πρωί τα παραδοσιακά τους φαγητά προκειμένου να τιμήσουν με τον πιο θαυμαστό τρόπο την εορτή της Παναγίας.

Σε κάθε σπίτι μοσχοβολάνε παραδοσιακά φαγητά, ανάμεσα σε αυτά και η «ορφανή» μακαρονάδα, το ξακουστό φαγητό που ετοιμάζουν οι Κερκυραίοι τις μέρες του «Πάσχα του καλοκαιριού». Το συγκεκριμένο φαγητό-έθιμο το συνήθιζαν να το μαγειρεύουν από πολύ παλιά οι κάτοικοι της Κέρκυρας καθώς νήστευαν και ήθελα να φάνε ένα φαγητό το οποίο θα τους κρατήσει «στα πόδια τους» και θα τους δώσει την δύναμη για να συνεχίσουν την μέρα τους.

Όπως είπε και ο πρόεδρος του πολιτιστικού συλλόγου του Σταυρού, Γιάννης Λούκας το έθιμο της «ορφανής» μακαρονάδας είναι πολύ αρχαίο και ξεχωριστό, με τις Κερκυραίες γυναίκες να περιγράφουν την συνταγή στην εκπομπή «με νέα ματιά».