Τη συνταγή για ένα αγαπημένο φαγητό σε πολλούς παρουσίασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος. Ο λόγος για τα σκιουφιχτά με μοσχάρι κοκκινιστό. Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
300 γρ. σκουφιχτά
1,5 κιλό μοσχάρι κιλότο
2 λευκά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
1 στικ σέλερι
3 καρότα
100 γρ. μπέικον
3 πιπεριές Φλωρίνης
4 ντομάτες
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
150 ml κόκκινο κρασί
400 ml ζωμό βοδινό
50 ml ελαιόλαδο
1 ξυλάκι κανέλας
1 φύλλο δάφνης
2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
5 κόκκους μπαχάρι
Αλάτι
Πιπέρι
Στο βίντεο που ακολουθεί δείτε την εκτέλεση της συνταγής:
