Ένα λαχταριστό μπριάμ με λαχανικά της εποχής είναι η καταλληλότερη λύση για τα νηστίσιμα πιάτα. Για τη συγκεκριμένη συνταγή "κυριαρχούν" οι αγκινάρες, ο αρακάς και τα φασολάκια.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε για έξι άτομα είναι:
Για το μπριάμ
6 αγκινάρες
1/2 κιλό φασολάκια καθαρισμένα
1 κούπα αρακά
2 πατάτες σε κομμάτια
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
4 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
2 καρότα ψιλοκομμένα
1/4 ματσάκι άνηθος ή μάραθος
1 κούπα ντοματίνια
1 κ.σ. μέλι
1/4 κούπας ελαιόλαδο
1 κούπα ψίχουλα από χωριάτικο προζυμένιο ψωμί
Ξύσμα λεμονιού
Αλάτι-πιπέρι
Στο βίντεο που ακολουθεί δείτε την εκτέλεση:
