Kεκάκια μπανάνας xωρίς ζάχαρη, με κακάο και θυμαρίσιο μέλι

Δείτε τη συνταγή για κεκάκια μπανάνας xωρίς ζάχαρη, με κακάο και θυμαρίσιο μέλι

15' προετοιμασία

15' ψήσιμο

Σύνολο: 30'

Υλικά

Τεμάχια: 6

•  230 γρ. μπανάνες, καθαρισμένες
•  40 ml γάλα αμυγδάλου
•  30 γρ. μέλι θυμαρίσιο
•  50 γρ. νιφάδες βρώμης, αλεσμένες σε σκόνη
•  10 γρ. κακάο
•  1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ
•  μπανάνες και μέλι για το γαρνίρισμα

Διαδικασία

1. Για να φτιάξουμε μίνι κεκάκια μπανάνας χωρίς ζάχαρη, με κακάο και θυμαρίσιο μέλι, αρχικά πολτοποιούμε στον πολυκόφτη τις μπανάνες μαζί με το γάλα αμυγδάλου και το μέλι.
2. Αδειάζουμε σε μεγάλο μπολ.
3. Προσθέτουμε την αλεσμένη βρώμη, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά.
4. Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 ατομικά φορμάκια, τα οποία έχουμε καλύψει με τα ειδικά χαρτιά ψησίματος (καραμελόχαρτα) ή με κομμάτια λαδόκολλας.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 170-180°C για 13-15 λεπτά
6. Αφήνουμε να κρυώσουν και ξεφορμάρουμε.
7. Γαρνίρουμε τα κεκάκια με φρέσκες μπανάνες και μέλι.