Φτιάξτε λαχταριστά λαζάνια με κιμά & τέσσερα τυριά

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας δείχνει πώς μπορούμε να φτιάξουμε λαχταριστά λαζάνια με κιμά & τέσσερα τυριά.

Για τη συνταγή θα χρειαστούμε: 1 πακέτο λαζάνια (250 γρ.) 1.5 κιλό κιμά, μοσχαρίσιο 800 γρ. ντομάτα κονκασέ 200 γρ. τυρί gouda, τριμμένο 200 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη 200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 200 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 καρότα, ψιλοκομμένα 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες, 2 φύλλα δάφνης 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή 1.200 ml ζωμό βοδινό Αλάτι, Πιπέρι Ελαιόλαδο